Пищевая промышленность

Пищевая промышленность представляет собой одну из отраслей легкой промышленности, которая занимается производством готовых продуктов питания, и полуфабрикатов, а так же табачно-махорочных изделий и бытовой химии. В состав пищевой промышленности входят несколько больших отраслей, таких как:
• Мясная;
• Молочная;
• Мукомольно-крупяная;
• Рыбная;
• Производство продовольственных товаров, и др.

Одна из крупнейших отраслей - производство продовольственных товаров делится на ряд производств. В том числе: производство хлебопекарных и макаронных изделий, кондитерское, сахарное, винодельческое, спиртовое. А также, производство, выпускающее безалкогольные напитки, плодовоовощное, крахмалопаточное, пищеконцентратное, чайное, табачно-махорочное, соляное и т.д.

Пищевая промышленность, главным образом, занимается переработкой сырья и изготовлением продукции, но есть среди ее отраслей и добывающие, например, такие как: добыча поваренной соли, рыболовная, сбор дикорастущих пищевых растений.
Сырье в пищевой промышленности обрабатывается разнообразными методами, целью которых является улучшение вкусовых и товарных качеств, увеличение пищевой и биологической ценности. Кроме того, обработанные пищевые продукты должны быть безопасными для здоровья человека.
Рыбная отрасль занимается добычей и переработкой рыбы и морепродуктов.

Мукомольно-крупяная – одна из первых значимых отраслей пищевой промышленности. В ее основе лежит производством муки и круп посредством перемалывания зерен.

Молочная отрасль пищевой промышленности занимается переработкой молока и производством из него различной продукции. В основном это: сливочное масло, цельномолочные продукты, молочные консервы, сухое молоко, брынза, сыр, мороженное и другие. Качество всех конечных продуктов, целиком и полностью зависит от качества самого молока. В настоящий момент доля потребляемых молочных продуктов составляет 15% от общей доли потребляемых продуктов.
Мясная отрасль занимается убоем скота и переработкой мяса. В том числе мяса скота, птицы, кроликов, из которого потом производят различную продукцию, в виде мясных консервов, колбасных изделий и полуфабрикатов. Кроме продуктов, употребляемых в пищу, данная отрасль производит животные корма, некоторые лекарственные препараты, желатин, изделия и пуха и перьев, клеи.